Meine Reise vom Meer zur Küche
Ich bin Giovanni Ich bin Giovanni
Geboren in Kalabrien, aufgewachsen am Meer – und heute leidenschaftlicher Koch in Deutschland. Ich lebe meinen Traum: als Koch, Kursleiter und Privatkoch teile ich meine Liebe zur echten italienischen Küche.
Ciao, ich bin Giovanni
Die meisten nennen mich einfach Nino!
Geboren in Kalabrien, direkt am Meer aufgewachsen, habe ich früh die Liebe zur italienischen Küche entdeckt. Mit 18 Jahren traf ich die Entscheidung, nach Deutschland auszuwandern – ein Schritt, der mein Leben geprägt hat.
Meine ersten Erfahrungen sammelte ich in der Gastronomie. Schon bald folgte der Schritt in die Selbstständigkeit. Heute kann ich sagen: Ich lebe meinen Traum – als Koch, Kursleiter und Privatkoch.
Meine Philosophie
La Dolce Vita leben
Nach vielen Jahren in der Gastronomie habe ich beschlossen, das Leben bewusster zu genießen – und diese Freude am Kochen möchte ich teilen.
Kochen mit Freude und Einfachheit
Kochen muss keine komplizierte Kunst sein. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten entstehen Gerichte, die einfach zuzubereiten und voller Geschmack sind – für jeden zugänglich und mit Freude gekocht.
Tradition trifft kreative Moderne
Italienische Küche heißt für mich: die Rezepte unserer Nonnas lebendig halten und gleichzeitig neue, kreative Wege gehen – mit Respekt für die Herkunft und Sinn für zeitgemäßen Genuss.
Regional, saisonal, natürlich
Aus dem Garten auf den Teller
Ich arbeite am liebsten mit natürlichen, regionalen und italienischen Produkten. Vieles baue ich selbst in meinem Garten an – Gemüse, Kräuter und mehr. Denn gute Küche beginnt mit guten Zutaten.
“Take care not only of your outside, but also of your inside. You are what you eat.”
That is why I attach particular importance to a balanced, healthy and enjoyable diet.
Was du bei mir lernst
In meinen Rezepten und Videos zeige ich dir die Vielfalt der italienischen Küche – Schritt für Schritt, authentisch und alltagstauglich.
Pasta & Brot selbst gemacht
Lerne, wie du frische Pasta und knuspriges Brot ganz einfach zu Hause zubereitest.
Feine Vorspeisen für jeden Geschmack
Lerne Vorspeisen mit Fisch, Fleisch oder Gemüse – perfekt für jede Gelegenheit.
Klassische Hauptgerichte aus Italien
Koche beliebte italienische Gerichte und bring echtes Urlaubsgefühl auf den Teller.
Saucen, Desserts & Küchentricks
Erfahre Geheimnisse rund um Saucen, süße Klassiker und clevere Kochtipps.
Werde Teil von
La Tradizione!
Wenn du Lust hast, die echte italienische Küche zu erleben und selbst zur Traditionsträgerin oder zum Traditionsträger zu werden – dann lade ich dich herzlich ein:
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La Tradizione!
Wenn du Lust hast, die echte italienische Küche zu erleben und selbst zur Traditionsträgerin oder zum Traditionsträger zu werden – dann lade ich dich herzlich ein: